O Núcleo de Empreendedorismo da Unesc é um Projeto Institucional com o objetivo de fomentar e impulsionar a educação empreendedora, capacitando e apoiando ações inovadoras em benefício do desenvolvimento econômico, social e ambiental da região Sul de Santa Catarina. A iniciativa é voltada para empreendedores em potencial, micros e pequenos empreendedores, formais ou informais, associações comunitárias, cooperativas, organizações públicas, privadas e terceiro setor e comunidade acadêmica.

As empresas Jr. participantes são:  

A PRO Consultoria Júnior da Engenharia de Produção. Uma organização sem fins lucrativos que oferece consultorias, serviços de análise, controle e melhoria do processo de produção com o objetivo de criar vantagens competitivas para as organizações da região;

A Modus Consultoria, que presta serviços de consultoria à comunidade nas áreas de administração;

A ECO Jr. da Engenharia e Consultoria Ambiental, uma empresa sem fins lucrativos, que oferece projetos e serviços sustentáveis, como gerenciamento de resíduos sólidos, captação de água da chuva, educação ambiental, entre outros;

A Lidera, uma Consultoria Júnior em Gestão de Pessoas, uma organização sem fins lucrativos que oferece o serviço para micro e pequenos empresários da região.

ACIC, AMPE, Bairro da Juventude, Credisol, Fundação Estudar, Ideation, Liga de Empreendedores dos Tigres, Prefeitura de Criciúma e Sebrae são parceiros externos dos projetos, que também conta com os seguintes parceiros institucionais:

A ADITT (Agência de Desenvolvimento, Inovação e Transferência de Tecnologia), que é a porta de entrada da Unesc para organizações públicas ou privadas na negociação de projetos de prestação de serviços. A Agência apoia as parcerias com entidades externas, facilitando a interação dos pesquisadores com as organizações nas ações de pesquisa, extensão e serviço. 

A ITEC.in (Incubadora Tecnológica de Ideias e Negócios) da Unesc, que incentiva e apoia a criação de empreendimentos inovadores, contribuindo com a consolidação de novas empresas através de orientações, capacitações e recursos relacionados à infraestrutura;

A UNACSA (Unidade Acadêmica de Ciências Sociais Aplicadas da Unesc), que integra professores, alunos e técnicos-administrativos para atuação conjunta no ensino, pesquisa e extensão na área das Ciências Sociais Aplicadas.